Bolsa de Investigação para Mestre | RevestCAST

 O Instituto Politécnico de Bragança abre concurso para atribuição de uma Bolsa de Investigação para Mestre em Engenharia Biotecnológica, no âmbito do projeto  RevestCAST: Otimização dos processos industriais de aplicação de revestimentos comestíveis para a conservação pós-colheita da castanha (Castanea sativa), financiado através do Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER), da União Europeia através do POCI - Programa Operacional Competitividade e Internacionalização (COMPETE 2020), do Portugal 2020.

Período da candidatura: O concurso encontra-se aberto de 27 de janeiro a 9 de fevereiro de 2023.

Requisitos de admissão: 1) Estudante inscrito num Curso não conferente de Grau em Biotecnologia, Qualidade Alimentar; 2) Mestrado em Engenharia Biotecnológica; 3) Adequação da formação e experiência do candidato aos objetivos do trabalho a desenvolver; 4) Experiência em análises físico-químicas, microbiológicas, e avaliação do potencial antioxidante; 5) Será ainda valorizado o domínio da língua inglesa (escrita e comunicação oral).

Plano de trabalhos: O presente plano tem como principais tarefas: i) desenvolver revestimentos inovadores, sustentáveis e industrialmente viáveis; ii) Efetuar análises físico-químicas, microbiológicas, sensoriais ao longo do tempo de armazenamento das castanhas; iii) Avaliar o potencial antioxidante ao longo do tempo armazenamento das castanhas; iv) Promover a disseminação e exploração dos resultados gerados no projeto.

Objetivos: O projeto RevestCast visa aumentar o tempo de conservação das castanhas, mantendo as suas características, pelo desenvolvimento e otimização de um processo tecnológico sustentável e eficiente, aplicação de revestimentos comestíveis que seja adequado para preservar este fruto reduzindo as perdas associadas ao crescimento de bolores e perda de água.

Local de trabalho e Orientação científica:  O trabalho será desenvolvido no CIMO-IPB (Instituto Politécnico de Bragança), sob a orientação científica da Doutora Elsa Ramalhosa., sob a orientação científica de Elsa Ramalhosa.

Duração da bolsa: A bolsa terá a duração inicial de 5 meses, com início previsto em 21/02/2023 (não renovável).