Bolsa de Investigação para Mestre | Ciências Farmacêuticas / Bioquímica

Encontra-se aberto concurso para a atribuição de uma Bolsa de Investigação para Mestre no âmbito do projeto ‘Cápsulas de cafeína – U2SCoffee’, financiado pelo FEDER através do COMPETE 2020.

Período da candidatura: 20 de agosto a 5 de setembro 2019.

Requisitos de Admissão: Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas, Bioquímica ou áreas afins com uma média igual ou superior a 15 valores. Os candidatos devem ter experiência em metodologias analíticas aplicadas ao controlo da qualidade de produtos alimentares/subprodutos e conhecimentos técnico-científicos relevantes em controlo analítico químico, bioquímico e toxicológico. Serão valorizados candidatos com conhecimentos em cromatografia aplicada à análise de alimentos (GC, HPLC e LC-MS, e conhecimento de livrarias), avaliação de atividade antioxidante de plantas e suplementos alimentares, domínio de ferramentas informáticas na ótica do utilizador, bem como domínio comprovado da língua inglesa.

Plano de trabalhos: 

O/A bolseiro/a será responsável pela realização dos seguintes trabalhos:

1. Caracterização química de produtos de café e subprodutos da indústria de torrefação;

2. Controlo da qualidade e autenticidade de produtos e subprodutos da indústria do café;

3. Implementação de metodologias de extração e análise de compostos bioativos.

4. Avaliação da atividade antioxidante de extratos e bebidas.

Local de trabalho: O trabalho será desenvolvido no Departamento de Ciências Químicas na Faculdade de Farmácia do Porto.

Duração da bolsa: A bolsa terá a duração de 6 meses, sendo eventualmente renovável por períodos equivalentes, até à duração máxima de 18 meses, com início previsto para outubro de 2019.